Search

Despre mine

Fotografia mea
Prajitura "Mihaela" Ingrediente pentru blat: o bucata de "Mihaela"; cateva grame de noroc; 300 ml esenta fericirii si un pic de sanatate. Pentru aluat: umor; prezenta de spirit; optimism si speranta. Mod de preparare: Se ia o bucata intreaga de "Mihaela", dupa cum credeti, mai durdulie, in perioade de sarbatori ori mai slaba, in perioade de dieta. Se amesteca impreuna cu cateva grame de noroc, 300 ml de esenta fericirii si un pic de sanatate. Se lasa la dospit. Intre timp pregatiti crema: se mixeaza umorul cu prezenta de spirit pana cand devin spumoase, adaugati apoi optimismul si speranta. Puneti prajitura la cuptor. Se serveste impreuna cu o legatura de prieteni alesi pe spranceana.

Blogger templates

Related Posts with Thumbnails

Cozonac cu mac si stafide

duminică, 11 noiembrie 2012

Nu mai este un secret..imi place macul! :) Am prajiturit cozonac cu mac pentru a doua ora in viata :) De aceasta data, la umplutura, am adaugat stafide. O decizie delicioasa ;))

 
 
Ingrediente pentru 2 cozonaci (dimensiune medie):
Aluat:
- 600 gr faina;
- 100 gr zahar;
- 500 ml lapte;
- 2 oua;
- 2 pliculete drojdie uscata;
- 100 gr margarina;
- 2 pliculete - zahar vanilat;
- 1 esenta rom;
- 1 lingurita - coaja de lamaie;
- 1 lingurita - coaja de portocala;
- 1 lingurita - sare.

Umplutura
- 200 gr mac;
- 75 gr zahar;
- 200 ml lapte;
- 100 gr stafide.
 
Mod de preparare:
Intr-un recipient - punem laptele caldut, adaugam zaharul, pliculetele de zahar vanilat si amestecam totul pana la dizolvarea zaharului.
 
 
Apoi am pregatit maiaua: o mana de faina, pliculetele de drojdie si cateva linguri din laptele amestecat deja cu zaharul si vaniliile. Amestecam ingredientele pana se formeaza o pasta – aluat - se lasa la dospit, timp de 15 – 20 minute.

 
 
Punem stafidele intr-un castron, adaugam peste ele apa cat sa le acopere si le lasam sa se inmoaie.
 
 
Punem la foc - laptele, macul si zaharul (5 minute). Se ia de pe foc si se adauga stafidele. Se amesteca si se lasa la racit. 
 
 
 
 
Mixam galbenusurile, adaugam un praf de sare si amestecam. Adaugam esenta de rom, coaja de lamaie si pe cea de portocala.


Intr-un castron mare - avem faina, adaugam maiaua, galbenusurile cu sare/coaja de lamaie/coaja de portocala/esenta rom si laptele in care am dizolvat zaharul si vaniliile.


 
Dupa ce am framantat aluatul bine de tot (minin 30 de minute)...il lasam la crescut timp de 2 ore, intr-un loc caldut.



Pe suprafata de lucru, turnam foarte putin de ulei si rasturnam aluatul. Impartim aluatul in 2 parti egale, pentru 2 cozonaci. Peste aluatul intins - presaram umplutura de mac si stafide. Rulam. Le punem intr-o tava pentru cozonac tapetata cu ulei si faina. Lasam cozonacii la crescut - pentru 20 de minute, la loc caldut. Dupa ce cozonacii au crescut ii ungem cu un ou mixat.

 In cuptorul preincalzit, coacem cozonacii timp de 60 de minute.
 
 
 
Dr.Oetker împarte deja darurile de Crăciun, pentru căIarna asta, Moșul stă mai mult!
Iarna aceasta, Moșul și-a prelungit șederea și oferă cadouri începând cu 15 octombrie și până pe 31 ianuarie! Tot ce trebuie să faci tu este să prăjiturești cu ingrediente pentru prăjituri de la Dr.Oetker, pentru că Dr.Oetker dă startul campaniei Iarna asta, Moșul stă mai mult!
Cumperi 5 ingrediente pentru prăjituri de la Dr.Oetker, și te înscrii în promoție cu numărul bonului fiscal, prin SMS la 1860 (număr cu tarif normal în rețelele Orange, Vodafone și Cosmote) sau online pe www.oetker.ro.
Cadourile din sacul Moșului sunt diverse și pe gustul tuturor: 3 excursii lunare în Bucovina, 100 de mixere de mână, 100 de aparate de fotografiat, 100 de seturi de enciclopedii, și, Marele Premiu, o mașină Volkswagen Tiguan!
Te invităm și pe site-ul www.oetker.ro, secțiunea Promoții, unde Moșul te așteaptă cu rețete creative pentru Crăciun, ingrediente ispititoare, pe care să le folosești în prăjiturile pe care le oferi celor dragi.
Bucură-te de cele mai dulci sărbători, alături de familie!
 

Spéculoos - a la belge

marți, 6 noiembrie 2012

Spéculoos sunt originari din Flandra si sunt oferiti de Mos Nicolae. Se pudreaza cu zahar pudra si se servesc cu ceai, cafea, lapte. Sunt deliciosi, foarte lejeri si foarte potriviti pentru serile de iarna.
 
 
Cei de la Dr. Oetker imi indeplinesc o dorinta mai veche: prajituritul a la belge - Spéculoos, participand la campania "Iarna asta, Mosul sta mai mult!"
 
 
 
 
 
 
Acum putina vreme...cei de la Dr. Oetker au trimis  "Goodies, goodie-goodie-yum-yum"
 
Pentru prepararea mega-retetei am folosit:
Zahar brun, Zahar alb, Biscuiti petit-beurre, Faina, Scortisoara, Ghimbir, Cuisoare, Piper negru, Sare, Unt, Lapte, Zahar pudra

Ingrediente:
300g zahar brun
50g zahar alb
6 linguri rase de firimituri de biscuiti petit-beurre
500g faina 
200g unt rece 
12 linguri - lapte
2 oua

putina sare
1lingurita rasa scortisoara
1 lingurita rasa ghimbir
1 lingurita rasa cuisoare
1/4 lingurita rasa piper negru







Intr-un bol mare, se amesteca zaharul, untul, aromatele, ouale si biscuitii petit-beurre 

Se incorporeaza progresiv faina si laptele

Trebuie sa iasa o coca normala spre moale, nu tare. Daca e nevoie se mai adauga o lingura de lapte si se amesteca iar.


Se baga la frigider si se lasa  "la macerat" 24 de ore :)

A doua zi ... pe un blat, se pune aluatul si se intinde o foaie de aproximativ 1 cm ... apoi se decupeaza cu forme de biscuiti


Se incinge cuptorul la 200 de grade si se pun la cuptor timp de 20 de minute :)..si gata...yummy



 


Dr.Oetker împarte deja darurile de Crăciun, pentru că Iarna asta, Moșul stă mai mult!

Iarna aceasta, Moșul și-a prelungit șederea și oferă cadouri începând cu 15 octombrie și până pe 31 ianuarie! Tot ce trebuie să faci tu este să prăjiturești cu ingrediente pentru prăjituri de la Dr.Oetker, pentru că Dr.Oetker dă startul campaniei Iarna asta, Moșul stă mai mult!
Cumperi 5 ingrediente pentru prăjituri de la Dr.Oetker, și te înscrii în promoție cu numărul bonului fiscal, prin SMS la 1860 (număr cu tarif normal în rețelele Orange, Vodafone și Cosmote) sau online pe www.oetker.ro.

Cadourile din sacul Moșului sunt diverse și pe gustul tuturor: 3 excursii lunare în Bucovina, 100 de mixere de mână, 100 de aparate de fotografiat, 100 de seturi de enciclopedii, și, Marele Premiu, o mașină Volkswagen Tiguan!
Te invităm și pe site-ul www.oetker.ro, secțiunea Promoții, unde Moșul te așteaptă cu rețete creative pentru Crăciun, ingrediente ispititoare, pe care să le folosești în prăjiturile pe care le oferi celor dragi.
Bucură-te de cele mai dulci sărbători, alături de familie!
 



 



Prajitura cu pere si scortisoara

joi, 13 septembrie 2012

Prajitura cu pere si scortisoara este mega surpriza!!!!!!!!!! Dupa cum "amenitam" acum cateva zile...particip la concursul organizat de Dr. Oetker - "Imbogateste aromele toamnei".

Cum decurge acest concurs? Pai ...destul de simplu...se anunta dorinta de participare, cei de la Dr. Oetker trimit un retetar din care se alege o reteta, iar participantul se angajeaza sa o super prepare :)...Dupa aceasta faza, cei de la Dr. Oetker trimit toate ingredientele necesare prepararii retetei :)...Scopul concursului este sa-mi demonstrez maestria in "prajiturit"..hihiihih

Am ales prajitura cu pere si scortisoara :)...In momentul in care am ales mega prajiturica ... stiam ca va fi o provocare si asa a fost...Prajitura este usor de facut, iar rezultatul este yummmy, yummy, yummy :) Dupa cum se stie...sunt incepatoare in aceasta meserie, dar cuzinaritul ma relaxeaza si ma  binedispune :) In timpul prepararii am avut si ceva incidente - la un moment dat apare in ecuatie si putin vin - element perturbator pentru detectorul meu de gaze care a reactionat si a intrerupt, in mod brutal, cuzinaritul :) dar nah....aceste momente dau savoare gatitului si rezultate maxime produsului finit :)


Ce am facut io :)


Cum trebuia sa fie ...:)

Intr-o minunata zi de marti am primit toate ingredientele necesare..yupppppi !!!!!!!!!!!


vin, faina, lapte, zahar, pere, esenta de portocale Dr. Oetker, unt
praf de copt cu sofran Dr. Oetker, zahar vanilat Dr. Oetker, plic vege-gel Dr. Oetker
spuma pentru deserturi Dr. Oetker, scortisoara, cacao Dr. Oetker, pudding cu aroma de vanilie de la Dr. Oetker

 Buun si acum sa trecem la fapte...:) Sunt trei etape, dar eu le-am trait ca si cum au fost vreo zece (hehehe) si de cum arata bucataria la final..nici nu vreau sa-mi amintesc:)...concluzie: a meritat si sunt gata oricand sa o iau de la capat ;)) 

1. Am inceput cu aluatul:
Ingrediente:
  • 200 g unt sau margarina;
  • 150 g zahar;
  • 1 plic zahar vanilat Dr. Oetker;
  • 2 oua;
  • 150 ml lapte;
  • 250 g faina;
  • 1/2 plic praf de copt cu sofran Dr. Oetker;
se amesteca faina cu praful de copt
 untul, zaharul, zaharul vanilat, laptele si ouale - se bat spuma


se toarna aluatul intr-o tava acoperita cu hartie de copt.
Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace aprox. 20 de minute.


Eu am lasat putin mai mult tava la cuptor si rezultatul a fost un blat destul de gros :)
se taie blatul pe latime, in doua parti egale

2. Umplutura
Ingrediente:
  • 650 g pere;
  • 250 ml vin alb;
  • 100 g zahar;
  • 1 lingurita scortisoara;
  • 1 lingurita esenta de portocale Dr. Oetker;
  • 1 plic Vege Gel Dr. Oetker;
  • 200 ml apa rece;
  • 1 plic Pudding cu aroma de vanilie Dr. Oetker;
se curate perele, se scot samburii si se taie in bucatele mici
 
se amesteca (bine) vinul cu vege gel,
se adauga zaharul si scortisoara
se pun pe foc - pana la primul clocot
 

se adauga perele si se lasa sa clocoteasca timp de 2 minute, amestecand continuu
se amesteca continutul plicului Pudding cu apa
Pudding-ul se adauga continutului de mai sus
se lasa sa dea in clocot, amestecand continuu
se adauga o lingurita esenta de portocale si apoi se trage de pe foc
Se toarna umplutura peste blat si se acopera cu cealalta jumatate de blat. Recomand utilizarea unui recipient de dimensiuni apropiate blatului. Se lasa la frigider timp de 3 ore (sau mai mult) :)

3. Decor
Ingrediente:
  • 1 plic spuma pentru deserturi cu gust de frisca Dr. Oetker;
  • 1 lingura cacao Dr. Oetker;
  • 150 ml lapte
se prepara frisca conform instructiunilor de pe plic
prajitura se orneaza cu frisca
apoi ne incercam "talentele"
 
si voila :)
 
 

Campania Dr. Oetker “Îmbogățește aromele toamnei!”
Esențele de la Dr. Oetker sunt acum în sticluțe mai mari și au o aromă intensă care se menține și după coacere. Pe lângă deja clasicele esențe de Rom, Vanilie, Migdale și Cafea, Dr. Oetker își oferă și 3 esențe cu extract natural de Portocale, Lămâie și Mentă. Cu oricare dintre aceste esențe poți să îmbogățești după gustul tău și al celor dragi orice îți propui să prăjiturești.
Dr. Oetker îți oferă șansa de a câștiga o bucătărie nouă. Cu doar 3 esente de 38 de ml. Cumpărate de la Dr. Oetker, poți să te înscrii în promoție, trimițând numărul bonului fiscal online, pe www.oetker.ro, sau prin sms la 1878. Poți astfel câștiga un voucher de 3000 de euro pentru utilarea bucătăriei tale, aparate pentru tarte sau multe alte ustensile de prăjiturit.
Nu uita să intri pe site-ul http://www.promotii-oetker.ro/esente2012, unde te poți înscrie în campania națională de Esențe Dr. Oetker, îți poți alege rețeta preferată din rețetarul Dr. Oetker pregătit special pentru tine, sau poți participa la un miniconcurs cu premii.
 


Concurs dulce - organizat de Dr. Oetker

joi, 6 septembrie 2012

Ce poate fi mai dragut si mai dragut decat un concurs care sa imbine doua mari pasiuni: gatitul si degustatul de "dulce"? Cei de la Dr. Oetker da startul sezonului de prajiturit! In perioada 20 august – 31 octombrie, Dr. Oetker demareaza campania nationala “Imbogateste aromele toamnei!”.

Io m-am inscris!!! Fiti pe faza ca urmeaza o mare si dulce "surpriza"..yummyyyy :)

Blogroll

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...